吉林桦甸新快3开奖结果:意大利十大葡萄品种

来源:网络投稿        编辑:玩物志小组
2018-03-26 10:00:20
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意大利是世界上最古老的产酒国之一,其葡萄品种丰富,本文将为您介绍其中十大葡萄品种。 As one of the oldest wine-producing countries in the world, Italy owns a wide variety of grapes. In this article, we're going to introduce the 10 most important grapes of this country.

吉林快3二同号单选遗漏 www.c4qsj.cn 在葡萄酒的大千世界中,意大利毫无疑问是最耀眼的明星之一。这是一个非常具有多样性的产酒国,这不仅体现在其葡萄酒等级划分上,更体现在其葡萄品种上。意大利拥有上千种酿酒葡萄,是许多优质品种的发源地,下面就让我们一起探索意大利最为常见的十大品种。

1. 桑娇维塞(Sangiovese)

桑娇维塞是意大利种植面积最广的葡萄品种。这是一个较晚熟的品种,但具有出色的耐旱性,能种植于各类土壤上,其中石灰岩土壤能赋予其更为优雅迷人且浓郁的香气。桑娇维塞葡萄酒香气丰富,主要带有香草、树叶、野生浆果和茴香的芬芳,陈年后则发展出无花果、干樱桃、矿物和泥土等香气。其成酒酒体饱满,酸度和单宁含量都较高,口感丰富,带有苔藓、草本、松露、蘑菇、燧石、蕨类植物和新鲜樱桃等风味。

意大利十大葡萄品种

图片来源:wikimedia

基安帝(Chianti)、高贵蒙特布查诺(Vino Nobile di Montepulciano)和布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)是意大利三个经典的桑娇维塞产区?;驳燮咸丫频ツ渑?,酸度较高,非常适合配餐;高贵蒙特布查诺以强劲的口感和出色的陈年潜力著称;而布鲁奈罗蒙塔希诺则带有深色水果、黑莓和巧克力的风味,口感复杂且富有深度,随着陈年会发展出更多风味。

2. 内比奥罗(Nebbiolo)

内比奥罗被称为“雾葡萄”,因为其果实在接近成熟时,表皮会形成一层类似薄雾的白霜,加之其名字的源语言“Nebbia”在意大利语中是“雾”的意思。这个品种对生长环境极为挑剔,为了达到适宜的成熟度,它需种植在光照充足的地方,且需避开霜冻频繁地,土壤以石灰泥质为佳,沙质土次之。内比奥罗酿制的葡萄酒色泽浅淡,单宁紧致,酸度偏高,散发着焦油与玫瑰的香气。其陈年潜力佳,陈年之后酒色渐变为橘色,并演化出紫罗兰、焦油、草本和松露等香气,风味细腻而富有层次。

意大利十大葡萄品种

图片来源:essentialsmagazine

内比奥罗堪称意大利皮埃蒙特(Piedmont)产区的红葡萄品种之王,巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)出产的内比奥罗红葡萄酒品质最为出众。其中,巴罗洛的风格会更为“男性化”,酒款集中度更高,更具力量感和复杂度,而巴巴莱斯科则偏“女性化”,其单宁更为柔顺,结构细腻,风格优雅而精致,散发出迷人的红樱桃和玫瑰花的香气。

3. 黑珍珠(Nero d’Avola)

黑珍珠是西西里岛(Sicily)最璀璨的明珠。它是西西里岛最古老的本土葡萄品种之一,也是岛上种植最广泛的红葡萄品种。黑珍珠是一种生命力很强的品种,表现非?;钤?,其果皮颜色很深,所酿葡萄酒常呈深邃的红色,带有浓郁的红色水果和黑色水果香气,酒体较为饱满。

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